Compte tenu de la transition vers les cours en ligne et du retour à la maison, il a été particulièrement difficile de trouver une bonne excuse pour quitter ma maison pour faire quoi que ce soit. Mes journées prolongées impliquent beaucoup de bâillements devant mon écran d'ordinateur portable et de me piéger dans un film et un trou de ver sur YouTube. Il est facile de se prendre la tête avec les vibrations négatives, en particulier avec la façon dont notre confort de routine s'est soudainement renversé. Cependant, il est également important de prendre des initiatives en établissant cela comme notre nouvelle norme – une fois que nous le ferons, nous aurons enfin la capacité de regarder au-delà de nos ombres créées par l'angoisse et de voir les opportunités que nous pouvons saisir pour répandre la joie des autres en peu de temps. encore une fois.

L'opportunité que j'ai décidé de saisir est de lancer un projet de jardinage domestique. Mon objectif est de cultiver des fruits et légumes afin d'introduire des pratiques alimentaires durables dans ma propre maison. Je me rends compte que je ne suis peut-être pas le mieux placé pour le travail. Mon curriculum vitae ne comprendrait que la toute première et dernière graine que j'ai plantée – une plante de haricot – à l'école primaire qui a été tuée rapidement. Mon son le moins préféré au monde est le silencieux que vous entendez lorsque vos chaussures glissent dans la boue, et toute vue d'un bug me fera évoquer une centaine de façons de le tuer. Pendant ce temps, je prétends également être passionné par la durabilité et le bien-être de notre planète. Un peu contradictoire, non?

Cependant, la culture d'un potager est sur ma liste de seaux depuis que j'ai lu «The Omnivore’s Dilemma» du journaliste Michael Pollan. Le livre discute des dangers de l'industrie du maïs, de la montée des relations «bio industrielles» et des relations des consommateurs avec les aliments. Le livre a relié le surplus de maïs bon marché et les pratiques de transformation des aliments lourds à l'obésité socio-économique et au ruissellement des engrais pétrochimiques. Il a également affirmé l'idée que le «bio industriel» est contradictoire – par exemple, les grandes entreprises n'utilisent souvent pas de méthodes éconergétiques. Equipé de cette nouvelle prise de conscience, je me suis senti encouragé à devenir un jour mon «agriculteur». Je ne savais pas que j'agirais beaucoup plus tôt que prévu.

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Tout d'abord, je me suis tourné vers la ressource la plus conviviale pour les universités – YouTube. Je me suis senti bombardé par la quantité de terminologie et de méthodes de plantation inconnues dont j'avais besoin pour déchiffrer. J'ai appris qu'il fallait tenir compte de la dernière date de gel dans leur région particulière, de la longue période de germination – la germination de la graine -, des types de sol de départ de la graine et des nombreux ravageurs qui pourraient se glisser sur mon chemin.

J'ai décidé de faire de l'agriculture au pied carré, une pratique de plantation populaire dans les zones urbaines. Il utilise un système de lit surélevé qui attribue un pied carré à une plante ou à un semis, séparé par des structures en forme de clôture en bois appelées lits. Ce système permet aux agriculteurs de maximiser efficacement leur espace pour produire des fruits, des herbes et des légumes. Après avoir réalisé que la construction de lits surélevés faits maison est moins coûteuse que leur achat, j'ai parcouru les tutoriels en ligne et j'ai eu mal à la tête. J'ai été submergé par les planches de cèdre, les sacs de terreau et le processus de construction proprement dit.

J'ai décidé de pousser le bâtiment surélevé pendant un mois, donc la construction en bois est devenue le moindre de mes soucis – planter les graines était une expérience d'apprentissage nuancée en soi. Après avoir acheté des graines et un mélange de démarrage de graines à Home Depot, j'ai découvert que différentes graines nécessitent des profondeurs d'enfouissement différentes et que les plantules d'intérieur doivent «durcir» pendant une semaine avant d'être plantées à l'extérieur. Cela implique d'exposer mes plants à un environnement plus difficile à l'extérieur en les plaçant à l'extérieur pendant de courtes périodes, puis en augmentant progressivement la durée de leur séjour à l'extérieur. Actuellement, mes graines sont confortablement nichées dans leurs tasses de yogourt Chobani, germant sur le dessus du câblosélecteur que j'ai trouvé être l'endroit le plus chaud de ma maison.

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J'espère que mon jardin surélevé finira par me servir de structure symbolique. Mon jardin incarne une transition vers un mode de vie durable. Il s'agit d'un petit pas vers la réalisation de mes souhaits écologiques de diminuer mon empreinte carbone en faisant moins de déplacements dans les épiceries et en achetant moins de produits achetés en magasin qui ont été transportés sur de longues distances. Vraiment, vivre avec une génération plus âgée qui ne jure que par la frugalité, la commodité et Saran Wrap m'a aveuglé des impacts environnementaux négatifs des produits jetables bon marché fabriqués en usine. Je pense que la supervision de ce projet aidera à élargir ma concentration loin des étiquettes de prix chères au niveau de la surface. Bien que les prix soient un point de pression vital, les produits plus chers tendent également à accompagner une qualité et des avantages environnementaux plus durables.

De plus, mes fruits et légumes symboliseront, je l'espère, mon passé culturel avec la combinaison de graines que je prévois d'ajouter à mon jardin. Il y a les plus communs – les poivrons, les concombres et les tomates – mais il y aura aussi des feuilles de périlla. Ces grandes feuilles de couleur émeraude sont généralement préparées dans la cuisine coréenne par décapage, marinade ou simplement enroulées autour d'un barbecue coréen. Les aspects asiatiques et américains de mon identité seront représentés et développés harmonieusement dans l'entité physique que je me suis complètement construite. Chaque fois que je regarde le jardin, je me souviens de la façon dont ces deux identités s'affrontent souvent dans la réalité et de l'espoir que je trouverai un terrain d'entente à la fin.

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Les résultats des espoirs et des plans que j'ai pour ce jardin ne peuvent être vus qu'une fois que je laisse l'avenir se dévoiler. Je pense peut-être trop à cette question et je la surplombe, mais j'imagine déjà le résultat final comme un rendement généreux, des couleurs vives éclatantes et incarnant mes efforts. Alors que je regarde avec intérêt ma tasse de yogourt bientôt en semis, je sais qu'une aventure m'attend dans les mois à venir.

Sarah Kim est chroniqueuse à vie au Cavalier Daily. Elle peut être contactée à life@cavalierdaily.com.

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